Amrupali-আম্রপালি

বর্তমানে বিশ্বের আম উৎপাদনকারী দেশগুলোর মধ্যে বাংলাদেশের অবস্থান সপ্তম। মিষ্টতার পরিমাণ ল্যাংড়া বা হিমসাগরের চেয়ে বেশি। আম গাছটি গঠন ছোট, গাছে ছোট আকারের আমের গুচ্ছ ধরতে দেখা যায়। আমের রং কমলা-লাল এবং অন্যান্য বাণিজ্যিক জাতের আমের তুলনায় এতে প্রায় ২.৫-৩.০ গুণ বেশি বিটা ক্যারোটিন থাকে। তবে এই গাছের জীবনকাল সংক্ষিপ্ত। আমের আকার নীচের দিকে একটু সূঁচালো এবং উপরের দিকটা অনেকটা গোল। আকারের দিক থেকে এটি কিছুটা ছোট এবং এর খোসা মসৃণ বা তেলতেলে। অন্য আমের চেয়ে এই আমে মিষ্টি বেশি। এর স্বাদও অন্যরকম।

Category: আম সমূহ:

Description

আম্রপালি আমের বৈশিষ্ট্য

☛ আম্রপালি আম সাধারণত মাঝারি আকারের হয় এবং আকারে ওভাল বা ডিম্বাকৃতি হয়।
☛ এই আমের বাইরের অংশ পাকা অবস্থায় উজ্জ্বল লাল-কমলা রঙ ধারণ করে, যা দেখতে অত্যন্ত আকর্ষণীয়।
☛ আম্রপালি আমের স্বাদ মিষ্টি ও সুমিষ্ট এবং এর গন্ধও মনোমুগ্ধকর।
☛ আম্রপালি আমের গঠন মসৃণ এবং রসালো। এর মাংসল অংশ বেশ নরম এবং আঁটিহীন।
☛ এই আমটি সাধারণত জুন-জুলাই মাসে পাকে।
☛ আম্রপালি আম সাধারণত তাজা খাওয়ার জন্য ব্যবহার করা হয়।
☛ এছাড়াও এটি থেকে জুস, আচার, এবং বিভিন্ন ধরনের মিষ্টান্ন তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

এগুলি মাঝারি আকারের এবং অন্যান্য জাতের আমের তুলনায় দেখতে আরও কমপ্যাক্ট। আম্রপালির বীজও বাংলাদেশে পাওয়া অন্যান্য ঐতিহ্যবাহী আমের জাতগুলির তুলনায় ছোট, যার অর্থ আপনি খেয়ে উপভোগ করার জন্য অনেক বেশি মাংস পাবেন।